Le catalogue

Pommes : 400 variétés - 95 recettes

Editeur 

Paris : : Delachaux et Niestlé , 2013


Description 
1 vol. (256 p.). : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm
ISBN 
978-2-603-01962-7
Résumé 
Un inventaire de 400 variétés de pommes du monde entier qui donne, pour chacune d'entre elles, des détails sur ses origines, sa texture et sa saveur. Avec des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. 95 recettes, sucrées ou salées, originales ou traditionnelles, complètent l'ouvrage.
Notes 
Glossaire-Index
Situation
SiteLocalisationCoteStatutDate de retour
Bibliothèque ParmentDocumentaires 581.63-MIKDisponible
Bibliothèque de St SeverDocumentaires 641.34-MIKDisponible

Afin de préparer des travaux, les documents de la bibliothèque des Capucins ne sont pas réservables jusqu'en janvier 2018.

Pommes : 400 variétés, 95 recettes

La Normandie est certainement la capitale mondiale de la pomme. Pour connaître toutes les variétés, rien de telle que cette véritable bible de la pomme. Vous trouverez les variétés très anciennes, qui poussent dans votre jardin ou celui de voisin. Vous découvrirez celles dont on a perdu le nom ou qui portent des noms régionaux. Très joliment illustré, ce livre vous éclairera sur tous les aspects. Et il vous proposera des recettes savoureuses !