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Balades gourmandes : Reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes et fleurs sauvages

Editeur 
Paris : Delachaux et Niestlé , 2017
En forêt, à la campagne, en bord de mer, sur les talus, dans les friches... on glane aussi bien dans la nature qu'au jardin. Passionnée depuis l'enfance par les cueillettes sauvages, Noémie Vialard nous propose de la suivre dans ses balades nature, panier sous le bras. Dans une première partie, elle raconte comment bien glaner, dans le respect des saisons et de l'environnement, en ne prélevant que ce qui peut l'être, sans risque pour la plante. Elle passe ensuite en revue une quarantaine de plantes et fleurs sauvages ? ses favorites. Ail des ours, bourrache, coquelicot, lierre terrestre, maceron, ortie, roquette sauvage, sureau... nous découvrons où trouver la plante, quelles sont ses caractéristiques et ses saveurs, ainsi que les éventuels faux amis ou plantes toxiques avec lesquels ne pas la confondre. Quand c'est possible, l'auteur explique également comment transplanter la plante au jardin. Pour chacune, l'auteur propose également une à deux recettes personnelles ou créées par son ami et complice Stéphane Houlbert, toutes savoureuses et faciles à réussir. Noémie et Stéphane les ont testées et photographiées. Leurs saveurs délicates ou acidulées devraient séduire tous les gourmets ! Après le Jardin spontané, déjà réédité, ces Cueillettes gourmandes témoignent de la deuxième passion de l'auteur, qu'elle souhaite partager avec tous les amoureux de la nature.
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Le jardin spontané : reconnaître et accueillir les plantes vagabondes et les semis naturels

Auteur(s) 
Editeur 

Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé , 2015


Le jardin spontané, qui privilégie la récupération des semis naturels des plantes sauvages ou cultivées, contribue à la diversité et la préservation des espèces, tant végétales qu'animales. Il présente un intérêt économique et favorise la convivialité. La présentation alphabétique d'une soixantaine de plantes pouvant être récupérées au jardin et alentour est suivie de témoignages de jardiniers.
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Je sème, tu boutures, ils taillent

Auteur(s) 
Editeur 

Paris : Gründ , 2011


Les bons gestes de Noémie
Savoir bien semer pour obtenir un plant vigoureux, apprendre l'art du bouturage pour multiplier ses pieds préférés, maîtriser la taille des arbustes pour leur assurer une floraison abondante et une belle croissance, c'est simple. Encore faut-il connaître les bons gestes. Tel est précisément l'objectif de l'auteure auprès de qui les débutants découvriront tous ces procédés pas à pas.
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12 mois au potager

Auteur(s) 
Editeur 

Paris : Rustica , impr. 2008


La vie en vert
Un calendrier mois par mois pour guider le lecteur dans la culture et l'entretien de son potager tout au long de l'année avec les gestes essentiels, des conseils spécifiques en fonction des régions et des climats, etc.
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