Editeur
Paris : O. Jacob , 2013 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Firmin Didot + Avril 2013
Description
1 vol. (266 p.). : illustrations en noir et blanc ; 22 x 15 cm
Collection
ISBN
978-2-7381-2870-6
Résumé
Contributions à un colloque sur l'individualisation des habitudes alimentaires dans les sociétés occidentales contemporaines, leurs motivations médicales, éthiques, politiques, religieuses ou spirituelles, ainsi que leur impact sur les pratiques de commensalité. Electre 2016
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