Editeur
Paris : Flammarion , 2006 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Société Nouvelle Firmin-Didot + Février 2006
Description
395 p.-(8) p. de pl.. : ill. ; 24 cm
ISBN
2-08-068789-1
Résumé
L'extraordinaire success-story d'un petit pâtissier franc-contois, enfant de famille nombreuse qui s'élevant dans la hiérarchie de son art, travaillera dans les plus grands hôtels pour finir sa carrière en apothéose comme chef pâtissier à la Maison Blanche. Il évoque ici en même temps que les mets qu'il servit à cinq présidents des Etats-Unis, les coulisses anecdotiques de Washington.
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