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320 recettes de salades, de soupes, de plats, de desserts et de condiments du monde entier à base de légumes frais ou secs, de fruits, d'herbes aromatiques et d'épices : salade mexicaine, pâté végétal, potage andalou, kasha aux champignons et aux olives, gombos aux tomates, chutney à l a noix de coco, raita aux aubergines, semoule de maïs aux dattes, etc.

Sur le marché, j'ai trouvé : des citrons, des oranges, des pommes de terre, de l'ail, des oignons rouges, des carottes, des poireaux, des betteraves, du fenouil, des radis, des artichauts, des aubergines violettes, des haricots plats, des poivrons de toutes les couleurs, des courgettes et des tomates, un chou rouge, un chou-fleur, un chou romanesco, un chou pommé, un potimarron, un céleri-rave et un chou blanc, des salades, des navets, des fenouils, des haricots coco, des avocats, des brocolis violets et verts, des pommes, des kakis et des bananes, des grenades, des myrtilles, des fr

Du pain au dessert, 50 recettes sans gluten : biscottes, pâte à pizza, crème pâtissière, muffins mimolette et farine de maïs, salade de quinoa et fromage halloumi, galette maïs-guacamole, frites de polenta, salade de nouilles de riz et crevettes à la thaïe, clafoutis, tarte aux fraises...

La famille escargot fait un pique-nique. Elle s'apprête à manger une belle salade quand un affreux chauffard à vélo coupe la salade en deux...

Des recettes s'inspirant de quinze univers de la culture populaire comme Star wars, Le seigneur des anneaux, One piece, la Nuit des morts-vivants, ou Hellboy, pour préparer une salade de la lune forestière d'Endor, un oeil de Sauron, les senzus de maître Karin, du boeuf transylvanien, la tarte de Martha Kent, etc.

Des bols déjeuners équilibrés, riches en céréales. C'est pratique et bon et cela s'adapte à tous les régimes alimentaires. La règle d'or, des ingrédients de qualité. Les bols déjeuners offrent aussi une solution aux besoins diététiques particuliers. Les céréales sans gluten, comme le sarrasin et le riz, aident ceux qui souffrent d'intolérance au gluten et de la maladie coeliaque. En ajoutant des protéines vertes copieuses, un bol de céréales peut également être un repas idéal pour un végétalien ou un végétarien.

Trop triste un repas sans viande ? Et si c'était le contraire ? Après un steak à midi, inutile de reprendre de la viande au dîner, d'autant plus qu'il existe mille façons de se régaler sans recourir aux protéines animales. Réinventez le repas du soir en misant sur les céréales et les légumineuses, riches en protéines végétales, pourquoi pas aussi sur le tofu, parfois sur les oeufs, et en invitant les légumes dans votre assiette. Le dîner sera non seulement équilibré, mais gagnera aussi en diversité.

Limiter ses déchets grâce à la méthode du regrowing ? Rien de plus simple : il suffit de conserver ses trognons de salade, betterave, ciboule ou encore chou chinois et de les faire tremper dans l'eau. Très vite, ces "déchets" reprennent vie une nouvelle plante pousse et la prochaine récolte n'est plus très loin ! Les légumes sont les rois de cette méthode. Mais il est aussi possible de faire repousser ses herbes aromatiques, de semer noyaux et pépins et de récolter ses propres semences !

Les mauvaises herbes, quelle plaie ! Surtout que les désherbants chimiques peuvent faire plus de mal que de bien. Voici donc un ouvrage complet pour savoir comment les éliminer de votre beau jardin de façon totalement naturelle. Et pourquoi pas les utiliser aussi ? En effet, tout n'est pas à jeter : l'ortie transformée en jus sert à enlever d'autres mauvaises herbes, le pissenlit est très bon en salade. Suivez donc le guide pour débarrasser votre jardin de ces invitées indésirables naturellement !