Les alimentations particulières Texte imprimé : mangerons-nous encore ensemble demain ?
Editeur
Paris : O. Jacob , 2013 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Firmin Didot + Avril 2013
Contributions à un colloque sur l'individualisation des habitudes alimentaires dans les sociétés occidentales contemporaines, leurs motivations médicales, éthiques, politiques, religieuses ou spirituelles, ainsi que leur impact sur les pratiques de commensalité. Electre 2016
