Editeur
Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud , DL 2001
Description
1 vol. (382 p.). ; 20 cm
Collection
Sujets
ISBN
2-7427-3232-2
Résumé
Des plus communs aux plus rares, des plus nobles aux mal-aimés, les légumes sont présentés puis déclinés en plus de 200 recettes, suivies d'un glossaire présentant les épices et condiments, des plus courants aux plus mystérieux.
Notes
Glossaire
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