Editeur
Paris : Delachaux et Niestlé , 2013
Description
1 vol. (256 p.). : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm
ISBN
978-2-603-01962-7
Résumé
Un inventaire de 400 variétés de pommes du monde entier qui donne, pour chacune d'entre elles, des détails sur ses origines, sa texture et sa saveur. Avec des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. 95 recettes, sucrées ou salées, originales ou traditionnelles, complètent l'ouvrage.
Notes
Glossaire-Index
Availability
Pommes : 400 variétés, 95 recettes
La Normandie est certainement la capitale mondiale de la pomme. Pour connaître toutes les variétés, rien de telle que cette véritable bible de la pomme. Vous trouverez les variétés très anciennes, qui poussent dans votre jardin ou celui de voisin. Vous découvrirez celles dont on a perdu le nom ou qui portent des noms régionaux. Très joliment illustré, ce livre vous éclairera sur tous les aspects. Et il vous proposera des recettes savoureuses !
