Masterchef : monter son restaurant
Paris : Solar , DL 2014 ; 27-Mesnil-Sur-L'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot + [Novembre-Décembre] 2014
Paris : Solar , DL 2014 ; 27-Mesnil-Sur-L'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot + [Novembre-Décembre] 2014
Paris : L'Harmattan , 1989 ; 61-Alençon : Normandie impr.
Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Studyrama , 2002 ; 27-Evreux : Hérissey + Avril 2002
[Nouvelle éd. entièrement refondue] : Paris : Eyrolles , DL 2015 ; 27-Mesnil-sur-L'Estrée : CPI Firmin-Didot + Avril 2015
3e édition : Montrouge cedex : ESF Sciences humaines , 2017 ; 27-Mesnil-sur-L'Estrée : CPI Firmin Didot + Mai 2018
3e édition : Montrouge cedex : ESF Sciences humaines , 2018 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : CPI Firmin Didot + Mai 2018
Paris : 4 rue Léo-Delibes, 75116 : Jeunesse et entreprises , 1994 ; 27-Evreux : Impr. Hérissey
Paris : CNDP , 1989
Paris : First , DL 2012 ; 27-Evreux : Impr. Hérissey Qualibris + Janvier 2012
3e édition : Levallois-Perret : Studyrama , 2017
Edition 2018 : Rouen Cedex : Société Normande d'Information et de Communication , DL 2017
Paris : Leduc.s éditions , DL 2015