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Dix nouvelles agencées autour du thème de l'âge.

Des recettes qui sont autant de variations autour d'un produit comme la courgette, l'agneau, le foie gras, les coquilles Saint-Jacques, etc. Le chef C. Colliot associe le cuit et le cru, le croustillant et l'onctueux, le chaud et le froid pour composer des plats livrant, à travers tous leurs états, les muliples saveurs des aliments.

L'invention de la perspective géométrique étant attribuée à la fin du Moyen Age et à la Renaissance, P. Cardinali s'interroge sur l'image, la ville, l'image de la ville, et avec elles, l'homme et le statut qu'il s'est construit.

Où trouver la force de continuer à vivre quand des épreuves terribles privent de l'énergie ou du désir nécessaires pour perpétuer une existence devenue en apparence absurde ? Les récits de résilience sont nombreux. Mais il aura fallu attendre Nietzsche pour que la philosophie s'empare avec acuité de cette question. " [...] je fis de ma volonté de santé, de vivre, ma philosophie " : accablé d'une maladie terriblement douloureuse, l'auteur du Gai Savoir fait d'une expérience vécue un terrain d'expérimentation pour la pensée.