Sugar blues Texte imprimé : le roman noir du sucre blanc
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Paris : 76, rue Claude-Bernard, 75005 : G. Trédaniel , 1985 ; 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet
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Glucides à saveur sucrée, édulcorants et santé Texte imprimé
Editeur
Montrouge : J. Libbey-Eurotext , 1996 ; 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet
Manger moins sucré Texte imprimé : Méthode pour se libérer du sucre et retrouver son équilibre
Editeur
Paris : Eyrolles , DL 2020
Nous mangeons trop de sucre et il est responsable de bon nombre de pathologies mais faut-il le bannir définitivement de notre alimentation ? Ne faut-il pas plutôt user d'astuces pour réduire sa consommation ? Index glycémique, sucres simples, complexes, édulcorants... difficile d'y voir clair dans la profusion de termes et de produits ! Après avoir expliqué ce qu'on entend par le mot sucre et listé ses différentes catégories, ce guide propose une typologie de consommateurs pour permettre à chacun d'adopter une stratégie nutritionnelle adaptée.
En finir avec le sucre Texte imprimé
Editeur
Paris : Larousse , 2022
Un guide très concret et complet, au coeur des demandes des lecteurs, qui aborde le problème de santé lié au sucre sous tous ses coutures. Il propose : un état des lieux sous forme de quizz (quel type de bec sucré êtes-vous ? quels symptômes fréquents ressentez-vous ? ...) ; de comprendrequels sont les sucres nocifs et pourquoi : les effets d'addiction, comment le surplus de sucre détruit notre organisme... ; d'agiravec des solutions adaptées, hygiène de vie, sevrage progressif, alimentation rééquilibrée.
Sucre l'amère vérité
Editeur
Vergeze : Thierry Souccar , 2017
Le sucre est dans notre vie. Dès le berceau, dans les biberons, les petits pots. Plus tard, dans les jus de fruits, les aliments préparés, le pain de mie, les biscuits, la charcuterie, les laitages. On l'ajoute au café sans y penser. La vérité, c'est que nous nageons dans une mer de sucre. Chercheur et clinicien engagé, le Dr Robert Lustig a consacré ces 15 dernières années à faire émerger la vérité sur le sucre : un aliment toxique et addictif dont les industriels et les autorités ont trop longtemps minimisé les effets dévastateurs.
