Aventures de la cuisine française Texte imprimé : cinquante ans d'histoire du goût
Paris : NiL , 1999 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. Firmin-Didot
Paris : NiL , 1999 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. Firmin-Didot
Auxerre : Sciences Humaines , impr. 2008 ; 27-Evreux : CPI-Hérissey + Septembre 2008
Auxerre : Sciences Humaines , DL 2009 ; 27-Evreux : CPI Hérissey + 2e trimestre 2009
Auxerre : Sciences Humaines , Impr. 2014 ; 27-Mesnil-Sur-L'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot + Avril 2014
Auxerre : Sciences Humaines , Impr. 2014 ; 27-Mesnil-Sur-L'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot + Septembre 2014
Auxerre : Sciences Humaines , DL 2015 ; 27-Mesnil-sur-L'Estrée : CPI Firmin-Didot + Deuxième trimestre 2015
Auxerre : Sciences Humaines , impr. 2011 ; 27-Evreux : Impr. Hérissey Qualibris + Août 2011
Auxerre : Sciences Humaines , impr. 2013 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot
Auxerre : Sciences Humaines , 2013 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Firmin Didot + Avril 2013
Paris : Albin Michel , impr. 2008
Auxerre : Sciences Humaines , 2014