La bière en 100 styles Texte imprimé
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Vanves : Hachette Pratique , DL 2022
Tout connaître des bières du monde en un clin d’œil. Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient. Comment s'y retrouver dans cette offre toujours plus innovante ? Découvrez la fabrication des bières : malts, houblons, levures... Du concassage à la fermentation et à l'élevage en barrique. Repérez... les étiquettes et les circuits d'achat, les bonnes pratiques de conservation et de service des bières. Dégustez...
