Recherche Catalogue

Trois ans après le succès de son best-seller, Vous êtes fous d'avaler ça !, Christophe Brusset poursuit son combat contre les dérives du food-business. Avec le même sens de l'humour et des anecdotes toujours aussi étonnantes, il dénonce la généralisation de la malbouffe industrielle ainsi que les dégâts provoqués en termes de santé publique. Fort de son expertise, il vous explique comment éviter les principaux pièges tendus par les fabricants et leurs lobbies, mais aussi par la grande distribution et ses as du marketing.

Guide pragmatique et riche en exemples, astuces et outils, pour tout artiste qui souhaite vivre de son oeuvre. Présentation des connaissances nécessaires en termes de business et de marketing pour définir son marché, élaborer sa relation clients et un plan d'actions annuel, communiquer, manier les chiffres, etc.