Le grand livre de la pâtisserie Texte imprimé : La bible indispensable pour pâtisser au quotidien
Editeur
Vanves : Hachette Pratique , 2023
Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... Devenez un as de la pâtisserie chez vous ! Apprenez à maîtriser toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées étape par étape (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, crèmes, friandises...).
