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Au-delà des gènes : ce que la biologie révèle sur nous, notre monde et nos rêves

Auteur(s) 
Schatz, Gottfried
1936
Fenter, Viviane
Editeur 

Lausanne (Suisse) : Presses polytechniques et universitaires romandes , 2013


L'auteur, un biochimiste, montre que si la clé du vivant se niche au coeur de phénomènes biochimiques complexes, les hommes sont loin d'en comprendre les subtilités. Autour des questions inhérentes aux mystères de la vie, un voyage aux frontières de la science.
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Dîner avec Darwin Texte imprimé : Des cavernes aux cuisines, l'évolution de nos assiettes

Auteur(s) 
Silvertown, Jonathan
Fenter, Viviane
Pousaz, Lionel
Editeur 

Suisse : Quanto , DL 2018 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : CPI Firmin Didot + Avril 2018


Les oeufs, la farine et le lait ont un point en commun, mais lequel ? En plus d'être les trois ingrédients de nos crêpes, chacun d'eux a évolué durant des millions d'années pour assurer la survie de son espèce. Il ne s'agit pas de cas isolés, Nos petits déjeuners, nos listes de courses et nos recettes, tous ont une riche histoire à raconter, une histoire qui est en partie la nôtre, celle de nos origines et de notre évolution.
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