Fruits et légumes de saison : consommer dans le respect des cycles
Editeur
Bernex (Suisse) : Jouvence , 2006
Consommer des produits de saison est une démarche qui s'inscrit dans le développement durable et permet de respecter son rythme et celui de la nature, de bénéficier de produits frais et de meilleure qualité et de réduire le bilan énergétique de l'agriculture (transport, réfrigération, congélation) et les dépenses de pétrole.
