Craquez pour les couscous et tajines ! : 30 recettes authentiques et chaleureuses à partager
Editeur
Paris : Mango , 2012
Des recettes traditionnelles de couscous et tajines.
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Mes recettes faciles et bluffantes !
Editeur
Paris : Albin Michel , 2010
40 recettes faciles et rapides du journaliste, animateur d'émissions de cuisine à la télévision et à la radio, et des conseils originaux de présentation, pour préparer du chou-fleur et brocoli façon taboulé, de l'échine de porc à la rhubarbe et carottes glacées, une panna-cotta à l'orange sanguine, une mousse au citron et ses tuiles au carambar, etc.
Bricks
Editeur
Paris : Solar , 2005
Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et peuvent accompagner la viande, le poisson ou s'harmoniser avec les fromages, les fruits, les glaces : coussinets de canard au caramel, cigares aux dattes...
Petits chaussons : pour super-pointures !
Editeur
Paris : Mango , 2013
40 recettes de chaussons.
