Le livre bouffon : Baudelaire à l'Académie
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Paris : Seuil , DL 2009 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : CPI Firmin-Didot + Avril 2009
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Autobiographie dans un chou farci
Editeur
Paris : Mercure de France , 2006 ; 27-Evreux : Hérissey + Octobre 2006
L'auteur, qui nourrit une passion pour le chou farci, en explore les 77.760 variantes, et en fait un récit émaillé de recettes, de références littéraires, philosophiques, picturales, onomastiques, historiques et mythologiques.
La promenade de Versailles
Editeur
Paris : Mercure de france , 1999 ; 27-Evreux : Hérissey + Avril 1999
Relation de la fête de Versailles : du dix-huit juillet mille six cent soixante-huit
Editeur
Paris : Mercure de France , 1999 ; 27-Evreux : Hérissey + Avril 1999
Manière de montrer les jardins de Versailles
Editeur
Paris : Mercure de France , 1999 ; 27-Evreux : Hérissey + Avril 1999
Comment cuisiner un phénix : essai sur l'imaginaire gastronomique
Editeur
Paris : Mercure de France , 2004 ; 27-Evreux : Hérissey + Avril 2004
Une évocation poétique de la gastronomie d'inspiration mythologique, littéraire, visuelle, psychologique et historique.
Miroirs de l'infini Texte imprimé : le jardin à la française et la métaphysique au XVIIe siècle
Editeur
Paris : Seuil , 1992 ; 61-Lonrai : Impr. Normandie Roto
Le goût de Kyoto Texte imprimé
Editeur
Paris : Mercure de France , impr. 2012 ; 27-Evreux : Impr. Hérissey + Décembre 2012
Almanach des gourmands : huitième année (1812)
Editeur
Paris : Mercure de France , 2003 ; 27-Evreux : Hérissey + Mars 2003
Les oeuvres de ce grand gastronome et écrivain marquent le début du journalisme gastronomique. Entre 1803 et 1812, il crée simultanément la critique gastronomique, le jury de dégustation et la publicité culinaire. $$L'almanach des gourmands$$ est donc à l'origine même de la critique culinaire contemporaine et la livraison de 1812, dernière de la série, est particulièrement riche et typique.
Paris à table
Editeur
Paris : Mercure de France , 2003 ; 27-Evreux : Hérissey + Mars 2003
E. Briffault, chroniqueur de la vie gastronomique, détaille ici la complexité de la vie culturelle et culinaire à la moitié du XIXe siècle : dans les milieux bourgeois, où la table parisienne est devenue incontestablement la meilleure au monde et réunit autour d'elle vie littéraire et milieux d'affaires, ainsi que dans les milieux plus modestes.
East Village Blues Texte imprimé
Editeur
Paris : Seuil , 2019
Au milieu des années 1970, Chantal Thomas, qui vient juste de soutenir sa thèse, décide de partir. Loin. A New York, alors cité de tous les dangers. Elle s'installe chez une amie d'amie. Le désir circule, les fêtes s'enchaînent. Un puissant souffle d'aventure anime la ville. Aujourd'hui, amenée à séjourner dans l'East Village pour un été, elle retrouve un quartier totalement changé. Seules quelques traces demeurent de la marginalité d'autrefois, des graffitis sur les rares immeubles non encore "réhabilités" et dont Allen S.
Essai sur l'art des jardins modernes
Editeur
Paris : Mercure de France , 2002 ; 27-Evreux : Hérissey + Mars 2002
De l'Antiquité à "Capability" Brown, H. Walpole (1719-1797) évoque la genèse du style irrégulier qu'on rattache à la Grande-Bretagne du XVIIIe siècle. La perfection du jardin paysager anglais serait la conséquence de progrès dus à des artistes de premier plan : le nouveau style inventé par Kent témoignerait du lien irréfutable entre évolution stylistique et progrès politique...
Journal (1837-1852)
Editeur
Paris : Mercure de France , 2002 ; 27-Evreux : Hérissey + Mars 2002
Commencé en 1837 et tenu jusqu'en 1862, année de la mort de l'auteur, ces écrits peuvent encore constituer une mise en garde par rapport à une terre de plus en plus menacée. Thoreau était à la recherche d'une vérité basée sur l'expérience d'une nature sublimée.
De sable et de neige Texte imprimé
Editeur
Paris : Mercure de France , 2021
"L'insaisissable m'a donné la clef du monde". De sable et de neige, ou l'art de vivre l'instant. Une splendide fresque pour célébrer la beauté des choses et la puissance de leur silence, de la Grande Dune d'Arcachon et la lumière du Cap Ferret jusqu'à la ville de Kyoto sous la neige, un 31 décembre. Les vagues venant rythmer le récit, comme si l'océan était le résumé de la vie, avec sa dimension tragique, inséparable du sentiment de joie et d'harmonie qu'il sait donner.
