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Normandie : produits du terroir et recettes traditionnelles

Editeur 
Paris : Albin Michel , 2003
Description 
397 p.. ; 22 cm
Appartient à 
L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
Sujets 
Cuisine normande
Produits régionaux--France--Normandie (France)--Histoire
ISBN 
2-226-13847-1
Résumé 
Présente l'histoire et l'accommodation culinaire (50 recettes) de plus d'une centaine de produits de la Normandie : boissons, spiritueux, charcuterie, viandes, légumes, produits laitiers...
Notes 
Bibliographie normande
Note sur la provenance 
Adresses p. 175-381. Ouvrages consultés p. 382-391.
Availability
BibliothèqueLocalisationCoteSituationUtilisation
VillonMagasinsNm-5678En rayonA consulter sur place
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