Editeur
Paris : Sang de la terre , 2001
Description
224 p.. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm
Collection
Sujets
ISBN
2-86985-141-3
Résumé
Décrit l'univers de l'ostréiculture (élevage des huîtres) et de la mytiliculture (élevage des moules) : l'histoire, les techniques et conditions naturelles de culture, les métiers et conditions de vie des paysans de la mer, et présente des recettes illustrées.
Situation
