Editeur
Paris : Buchet-Chastel , impr. 2012 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : CPI Firmin-Didot + Septembre 2012
Description
1 vol. (135 p.). : couv. ill. en coul. ; 21 cm
Sujets
ISBN
978-2-283-02591-8
Trad, de
The hamburger : a history
Résumé
L'histoire du hamburger épouse celle de l'Amérique moderne, dont il est un des symboles. Le sandwich contient en lui les strates de tous les mouvements de la société, de l'immigration européenne du XIXe siècle à la finance reine en passant par l'urbanisation du XXe siècle et l'avènement de la classe moyenne d'après-guerre.
Situation
