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Le catalogue

Les Restaurants dans le monde et à travers les âges Texte imprimé

Auteur(s) 
Huetz de Lemps, Alain
1926
Pitte, Jean-Robert
1949
Editeur 
Grenoble : Glénat , 1990 ; 85-Luçon : Impr. Pollina
Description 
437 p.. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm
Collection 
La Passion gastronomique
Sujets 
Restaurants--Histoire
Restaurants--Aspect économique
Restaurants--Aspect social
ISBN 
2-7234-1275-X
Notes 
Publié à l'occasion d'un colloque international tenu à l' Ecole hôtelière de Paris, 9-12 octobre 1989, dans le cadre du laboratoire Espace et culture (URA 1350) de l'Université Paris-Sorbonne
Récompense 
9782723412759
Situation
BibliothèqueLocalisationCoteSituationUtilisation
VillonMagasinsm-24286-1En rayonA consulter sur place
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