Le règne de Taillevent Texte imprimé : livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen âge
Paris : Publications de la Sorbonne , 1997 ; 46-Mercuès : Impr. Publi-Offset
Paris : Publications de la Sorbonne , 1997 ; 46-Mercuès : Impr. Publi-Offset
Paris : Publications de la Sorbonne , 1996 ; 77-Courtry : Impr. Sagim
Paris : Publications de la Sorbonne , 1995 ; 77-Courtry : Impr. SAGIM
Paris : CNRS Editions , 2000
Paris : LGF , 1998 ; 27-Evreux : Hérissey + Octobre 1998
Mont-Saint-Aignan (Seine-Maritime) : Publications de l'Université de Rouen , 2002 ; 76-Rouen 19 à 26 rue des Bons-Enfants : Lecerf-Rouen offset + avril 2002
Paris : Publications de la Sorbonne , 2015 ; 54-Nancy : Impr. Bialec
Paris : Cerf , 1985 ; 53-Mayenne : Impr. Floch
Paris : Librairie Académique Perrin , DL 2017
Paris : Ecole nationale des chartes , DL 2021
Paris : Ecole nationale des chartes , DL 2012
Paris : Publications de la Sorbonne , 2010 ; 58-Clamecy : Impr. Laballery
Turnhout : Brepols , 2019
Turnhout : Brepols , 2007
Paris : Gallimard , 1999
Paris : Mame , 1994
Nouv. éd. : Paris : Tallandier , 2004
: Pluriel , 2011
Paris : Impr. nationale , 2007
Paris : Belin , 2018