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Conserves traditionnelles et fermières : guide pratique de la stérilisation

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2e éd. : Dijon : Educagri , 2005 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Book-it + Novembre 2005


La transformation des produits et la vente à la ferme constituent de nouveaux métiers pour les agriculteurs. Ils doivent cependant faire preuve d'un grand professionnalisme pour répondre aux demandes des consommateurs. En forme d'aide-mémoire pour les conserveurs, ce guide leur permettra de mieux maîtriser les procédés de transformation, en particulier la stérilisation à l'autoclave.
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Sculptures trouvées : espace public et invention du regard

Editeur 

Paris : L'Harmattan , 2003


Depuis plusieurs années, un duo d'artistes, L'épongistes, photographie des sculptures trouvées, objets rencontrés au hasard du quotidien et élevés au rang d'oeuvres. Les textes réunis analysent cette forme d'art public, témoignent des démarches de ses inventeurs et en dégagent les dimensions historiques, esthétiques ou poétiques tout en la situant parmi les problématiques de l'art contemporain.
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Nouvelles méthodes d'instrumentation : C2I 2004, 29-30 janvier 2004, Ecole normale supérieure, Cachan

Editeur 

Paris : Hermès science publications , 2004 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Book-it ! + Janvier 2004


L'interdisciplinarité est le fil d'Ariane de ce Colloque. Thèmes abordés : mesures mécaniques et ultrasonores, mesures optiques, mesures électriques et électromagnétiques, mesures thermiques, contrôle non destructif, rayonnements ionisants, biologie et biomédical, biochimie et environnement.
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Instrumentation, aspects fondamentaux : C2I 2004, 29-30 janvier 2004, Ecole normale supérieure, Cachan

Editeur 

Paris : Hermès science publications , 2004 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Book-it ! + Janvier 2004


Les communications montrent que c'est l'interdisciplinarité qui qualifie le mieux l'instrumentation. Les thèmes illustrent les multiples facettes d'un problème d'instrumentation, ainsi que la problématique liée aux méthodologies d'intégration et d'interaction entre disciplines différentes. L'accent est mis sur la métrologie fondamentale, le traitement du signal, l'analyse d'image.
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