Si le carnaval est très florissant dans nos sociétés contemporaines, il ne porte jamais le même masque. Tumultueux à Caen, majestueux à Nice, indompté en Sardaigne, riant à Granville, rythmé à Rio de Janeiro... ses nombreuses déclinaisons sont et font le carnaval. Mais quels sont ses rites, ses mystères, son histoire ?