Le bon cru : détox, vitalité et gourmandise
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Sète (Hérault) : la Plage , 2010
Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) pour réaliser des recettes végétales sans cuisson des aliments : jus de fruits, sauces, salades, tapenades, desserts, soupes...
