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Goûters magiques

Editeur 

Paris : Albin Michel , DL 2007


22 idées de gâteaux originaux, du village pygmée en muffins au violon en pâte à choux en passant par la princesse en kouglof. Des explications pour réaliser les chiffres de 0 à 9 en pâtisserie et 14 recettes de base. Les recettes sont facilement réalisables et chaque gâteau est accompagné de variantes, d'idées de décoration, de conseils de présentation...
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Mille-feuilles

Auteur(s) 
Editeur 

Paris : Larousse , DL 2008


30 idées de mille-feuilles sucrés et salés ont pour point commun le contraste entre le croustillant (pâte feuilletée, feuilles à ravioli chinois, tuiles de parmesan ou chips) et le crémeux (purée, mousses, etc.). Chaque recette indique le nombre de personnes, les temps de préparation et de cuisson, et les ingrédients nécessaires.
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