L'huitre en Basse-Normandie
Editeur
Caen : Centre régional de culture ethnologique et technique de Basse-Normandie , 1997
La Basse-Normandie est aujourd'hui la première région ostréicole française, avec quatre secteurs de production. De l'huitre de drague à l'huitre d'écloserie, de la bisquine aux tables ostréicoles, sans oublier l'évolution des pratiques culinaires et la place de l'huitre dans la peinture, $$L'huitre en Basse-Normandie$$ s'offre à votre appétit de découverte!
