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Si c'est aux parents de nourrir leurs enfants, ils doivent aussi leur transmettre de bonnes habitudes alimentaires. L'expérience du nutritionniste l'a éclairé en matière d'éducation alimentaire et lui a permis d'élaborer des méthodes vouées à améliorer la transmission alimentaire : faire du repas familial un rendez-vous, apprendre aux enfants à remplir les placards, cuisiner ensemble...