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Huile d'olive : Des recettes innovatrices à l'huile d'olive proposés par des chefs réputés

Auteur(s) 
Irvine, Sian
Irvine, Sian
Editeur 
Paris : Guy Saint-Jean , 2007
Description 
1 vol.(160 p.). : Ill. en coul.;couv. ill. en coul. ; 25 cm
Sujets 
Cuisine (huile d'olive)
Huile d'olive--rameau
ISBN 
2894550855
Résumé 
Robuste et fruitée, verte et piquante ou douce et dorée, l'huile d'olive possède des saveurs aussi variées que le vin. Ce recueil de soixante recettes créées par des chefs réputés présente la merveilleuse contribution de cet ingrédient extraordinaire à la création de plats au goût exceptionnel.
Notes 
Titre original:Olive oil: Fresh recipes with olive oil from leading chefs.Comprend un index
Situation
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