Nutella Texte imprimé
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Saint-Victor-d'Epine : City , DL 2011 ; impr. en République tchèque
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Chocolat
Editeur
Paris : Marabout , 2006 ; 27-Evreux : Hérissey + Mai 2006
Près de 70 recettes de desserts, de confiseries et de boissons au chocolat, extraites de Je veux du chocolat, pour préparer un gâteau au chocolat noir et aux amandes, une mousse au chocolat au lait, des poires Belle-Hélène, des rochers, du pain perdu au chocolat, un brandy Alexandra, un gâteau aux noisettes et au chocolat blanc, etc.
Délices au Nutella & pâtes à tartiner Texte imprimé
Editeur
Saint-Victor-d'Epine : City , DL 2012 ; impr. en CEE
Tout chocolat
Editeur
Paris : Marabout , 2005
Après un bref rappel des techniques de base pour travailler le chocolat, propose environ 65 recettes classées thématiquement, depuis les grands gâteaux et tartes jusqu'aux fondues : roulé au chocolat et au café, cheesecake aux fruits rouges, pudding au chocolat et aux poires, florentins, caramels mous au chocolat...
Chocolat
Editeur
Paris : Solar , DL 2006
30 recettes de douceurs irrésistibles mettant le chocolat dans tous ses états: moelleux, cake, crème brulée, brownie, verrine, confiture ou encore muffins.
Mes 100 recettes de chocolat
Editeur
Genève (Suisse) : Minerva , 2006
C. Felder, ancien chef du Crillon à Paris, offre ses meilleures recettes de pâtisseries à base de chocolat et dévoile également ses tours de main et astuces.
Chocolat
Editeur
Paris : De la Seine , 2006
Nutella : les recettes gourmandes
Editeur
Paris : Marabout , 2011
Une trentaine de recettes de desserts à préparer avec cette pâte à tartiner.
Le Larousse du chocolat Texte imprimé : Recettes, techniques et tours de main
Editeur
Paris : Larousse , 2019
LES GRANDS CLASSIQUES INDEMODABLES : forêt-noire, brownies, tiramisu, profiteroles... LES SIMPLISSIMES ABSOLUMENT INRATABLES : gâteau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires... LES ORIGINALES AUX SAVEURS SURPRENANTES : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches... LES RECETTES DES INVITES DE PIERRE HERME : fondant au chocolat amer d'Olympe Versini, friantines au chocolat de Philippe Conticini, foie gras de canard en croûte de grué de cacao et jus au chocolat d'Hélène Darroze...
Brownies & fondants au chocolat
Editeur
Paris : Larousse , 2008
Une trentaine de recettes de brownies, de brownies au chocolat blanc, de desserts à base de brownie et de sauces d'accompagnement.
Dictionnaire exquis du chocolat Texte imprimé : La référence pour tous les amoureux du chocolat
Editeur
Paris : Albin Michel , 2019
Chacun des mots de ce Dictionnaire exquis est une invitation au voyage, et un hommage à ce chocolat qui ne cesse de fasciner les hommes depuis sa découverte, il y a exactement 500 ans ! Pour revenir à la pureté de ses origines, sur son parcours, long et mouvementé, fait de passions et de rejets excessifs, jalonné d'inventions et de transformations, d'appétits et de légendes de toute nature... De gourmandise surtout.
Mes irrésistibles recettes au chocolat ! Texte imprimé
Editeur
Mens : Terre Vivante , 2014
Excellent le fondant au chocolat que me faisait ma grand-maman et dont je garde la recette précieusement, mais quand même... Un peu lourd à digérer et pas génial pour mon poids de forme ! Que faire ? Faire le deuil de ma gourmandise ? Pas question ! Marie Chioca, qui a plus d'un tour dans son sac, nous offre 48 recettes 100% chocolat, 100% plaisir et ce qui est un tour de force 100% sain. Qui dit mieux ?
Tout chocolat Texte imprimé : plus de 85 recettes, avec des pas à pas
Editeur
Paris : Larousse , 2016
Près de 85 recettes faciles et détaillées à réaliser avec du chocolat : madeleines, brioche perdue, cookies, pizza chocolat caramel, florentins, cheesecakes, cupcakes, etc. Avec des pas à pas et des leçons de cuisine.
Le chocolat + 10 recettes insolites ! Texte imprimé
Editeur
Rémilly : La Plume de l'Argilète , DL 2016
S'il est bien un ingrédient qui accompagne un individu de sa plus tendre enfance à l'âge adulte et au-delà, c'est bien le chocolat ! Il existe autant de recettes que de goûts, autant de présentations que d'idées pour ce mets aux déclinaisons infinies. La raison est simple : le chocolat est l'aliment préféré des Français. Mais que connaissez-vous vraiment de la "boisson des dieux" ? Savez-vous que l'histoire du cacao et du chocolat remonte à presque 4000 ans ? Ou que le cacao jouait un rôle important comme monnaie dans les cultures Mayas et Aztèques ?
Atelier chocolat
Editeur
Verneuil-sur-Seine (Yvelines) : MiC MaC , 2014
Des recettes illustrées de dessins pas à pas pour initier les petits à cuisiner le chocolat.
Les recettes de chocolat les + faciles du monde Texte imprimé
Editeur
Vanves : Hachette Pratique , 2019
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, clair et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque).
