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Le sucre Texte imprimé

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Gouny, Nicolas
1973
Editeur 

Nice : Ricochet , 2015


Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.
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Le sucre

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Gouny, Nicolas
1973
Editeur 

Nice : Ricochet , 2015


Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.
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Les tomates Texte imprimé

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Gouny, Nicolas
1973
Editeur 

Nice : Ricochet , 2017


C'est un fruit ! disent les botanistes puisque elle provient d'une fleur. C'est un légume ! répondent les cuisiniers puisque qu'elle est servie dans des préparations salées. C'est la tomate ! Normalement elle ne mssrit qu'à la belle saison et pourtant, on peut en consommer toute l'année grâce aux serres. Mais est-ce une bonne idée ?
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Comme des marmottes : l'hibernation

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Mazille, Capucine
1953
Editeur 

2e édition : Nice : Ricochet , 2014


Présentation de l'hibernation des marmottes mais aussi des écureuils, des hérissons ou des chauves-souris, ce sommeil très particulier au cours duquel le coeur de l'animal bat au ralenti et auquel il se prépare en mangeant beaucoup pour faire des réserves, ainsi qu'en s'aménageant un refuge. Avec une note explicative.
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A vol d'oiseau Texte imprimé : les migrations

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Mazille, Capucine
1953
Editeur 

3e édition : Nice : Ricochet , 2016


Pour tout savoir sur la migration des oiseaux : comment les oiseaux s'orientent pendant leur voyage, comment ils trouvent le territoire où ils se rendent, souvent, pour la première fois, les raisons de ce départ, etc. Les techniques pour étudier les oiseaux migrateurs sont aussi décrites : bagues, radar et GPS. Avec une note explicative destinée aux adultes en fin d'ouvrage.
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A vol d'oiseau : les migrations

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Mazille, Capucine
1953
Editeur 

2e édition : Nice : Ricochet , 2014


Pour tout savoir sur la migration des oiseaux : comment font les oiseaux pour s'orienter pendant leur voyage, comment ils trouvent le territoire où ils se rendent, souvent, pour la première fois, les raisons de ce départ, etc. Les techniques pour étudier les oiseaux migrateurs sont aussi décrites : bagues, radar, GPS. Avec une note documentaire.
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Planètes en vue ! Texte imprimé : le système solaire

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Manillier, Céline
1973
Editeur 

Nice : Ricochet , 2016


"Planètes en vue !" campe le système solaire dans l'univers et décrit simplement sa complexité. On découvrira les mouvements gracieux, cycliques et rigoureux des planètes autour de notre étoile, le Soleil ; l'aérienne blancheur de la Voie Lactée, les satellites naturels et les étranges stations orbitales, oeuvres de l'Homme.
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Mini-secousses et grands tremblements Texte imprimé : Séismes

Auteur(s) 
Francesconi, Michel
1959
Manillier, Céline
1973
Editeur 

Nice : Ricochet , 2016


Tout bien considéré " tremblement de terre " est un pléonasme car parmi toutes les planètes connues, seule la Terre tremble ! L'explication est simple : elle est la seule à être composée d'une croûte fragmentée qui dérive lentement sur une couche de matière plus visqueuse. Les pièces du grand puzzle de l'écorce terrestres s'appellent des "plaques tectoniques" et quand elles se frottent l'une à l'autre, il se crée des tensions qui se libèrent petit à petit ou d'un seul coup.
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