Cuisine normande : la cuisine médiévale en Europe du Nord à la fin du XIIIe siècle
Editeur
Saint Martin des Entrées : Editions Heimdal , 2015
Une introduction présente les bases de la cuisine médiévale du XIIIe siècle, âge d'or de la conquête des Normands. Elle est suivie d'une sélection de recettes issues des manuscrits anglo-normands et scandinaves
