Editeur
Paris : Marabout , 2015
Description
1 vol. (250 p.). ; 18 cm
Collection
ISBN
978-2-501-09932-5
Résumé
Un essai sur les réalités de l'agriculture industrielle et de ses influences sur la santé du consommateur. Professeur agronome, l'auteur tente de démêler le vrai du faux entre les discours écologistes et la communication marketing des entreprises de l'agroalimentaire en étudiant les bienfaits et méfaits de certains aliments, le processus de leur transformation par l'industrie, leur coût réel, etc. Electre 2015
Notes
Bibliogr.
Situation
