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Découvrez combien la cuisine végétarienne est accessible à tous et gourmande ! Chloé Hennequez et son mari, du compte Intagram et du blog ChloéAndYou vous partagent des recettes et des astuces pour adopter une cuisine végétarienne toute l'année, en toute simplicité et avec gourmandise ! A travers ce sublime livre, ils vous donnent à lire la cuisine végé au-delà des clichés et des idées reçues : Manger végé peut être gourmand, manger végé peut être festif, manger végé ne rime pas nécessairement avec faire compliqué ou au contraire, manger exclusivement des salades de graines.

Découvrez 80 recettes de gâteaux alléchants et incroyablement délicieux sans oeufs ni produits laitiers, avec Holly Jade. Grâce à cet ouvrage, vous pourrez réaliser les recettes les plus simples (banana bread, cookies double chocolat, cake au citron...) comme les plus ambitieuses (cupcakes forêt-noire, gâteau à trois étages, macarons, mini-pavlovas...) sans difficulté, et sans ingrédients d'origine animale. Holly y partage toutes ses astuces pour vous aider à réaliser des pâtisseries aussi jolies que savoureuses.

Des conseils pour cuisiner pour des personnes souffrant d'allergie ou d'intolérance alimentaire en remplaçant les ingrédients contenant du gluten, les produits laitiers, les oeufs, le sucre blanc, et plus de 280 recettes salées ou sucrées pour appliquer ces principes en préparant une mayonnaise de patates douces, une purée de brocolis, une crème pâtissière au quinoa, etc.

Plus de 80 recettes de tartes, quiches, tourtes et tatins, tant salées que sucrées. Pour chaque fruit et chaque légume de saison, découvrez plusieurs propositions : - avec des pâtes à tartes maison : brisée à l'amande et aux noisettes, brisée aux herbes et aux épices, feuilletée à l'huile de coco, sucrée au sarrasin et à la châtaigne, sablée à la purée d'amande, sans gluten, briochée... - avec des textures et des formes variées ; - avec des suggestions d'accompagnement pour les tartes salées pour en faire des repas veggies et équilibrés.

Courgettis jolis, pizza au brebis, papillons fausse bolo, gâteau betterave-choco... Au fil des saisons, laisse-toi entraîner, dans une farandole de légumes et de fruits. 16 délicieuses recettes salées et sucrées qui prouvent qu'il y a mille et une façons de sublimer les betteraves et les potirons. Végétarien... mais gourmand !

Dans le petit village de Pamprelune, Miette et Harmonie, deux soeurs apprenties sorcières, découvrent un grimoire très spécial : à l'intérieur, nulle formule magique à base de bave de crapaud ou de dents de dragons, mais des recettes de cuisines ancestrales. Les deux petites sorcières partent dans un voyage gourmand et partagent les recettes des personnages qu'elles croisent sur leur route : Caramalices, Chocomabouls, Houhoumous... Des recettes à tester en famille ! Bon appétit !

Devenir végétarien, végétalien ou simplement flexitarien, ne s'improvise pas ! Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, aussi riches en micronutriments soient-ils, comporte des risques. Modifier radicalement son alimentation peut perturber le métabolisme ou faire prendre du poids. Avec les Dr Cocaul et de Vaugelas, apprenez à faire des choix cohérents et à consommer de nouveauxdécouvrir des produits "alliés" , afin de n'être ni dénutris ni carencés.

Vous souhaitez maîtriser votre consommation de viande ? Découvrez les protéines végétales : elles sont d portée de cueillette dans votre jardin, qu'elles soient cultivées ou spontanées. Pois en tous genres, haricots secs, graines de tournesol mais aussi noisettes, noix, amaranthes sont intéressants à cultiver... Xavier Mathias, maraîcher bio, vous livre toutes ses astuces pour les faire pousser et les conserver.