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Le guide pratique de votre sécurité alimentaire : bien choisir, bien conserver, bien consommer

Auteur(s) 
Huguenin, Jacques
1958
Editeur 

Paris : Marabout , 2004


Présente des informations sur la sécurité alimentaire : les vertus nutritionnelles de chaque grande famille d'aliments et les astuces à connaître (label, étiquettes), l'entretien de sa cuisine et de son réfrigérateur, le choix des produits alimentaires et leurs modes de conservation, d'utilisation et de consommation.
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50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation : que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ?

Auteur(s) 
Dufumier, Marc
1946
Pivot, Cécile
Editeur 

Paris : Marabout , 2015


Un essai sur les réalités de l'agriculture industrielle et de ses influences sur la santé du consommateur. Professeur agronome, l'auteur tente de démêler le vrai du faux entre les discours écologistes et la communication marketing des entreprises de l'agroalimentaire en étudiant les bienfaits et méfaits de certains aliments, le processus de leur transformation par l'industrie, leur coût réel, etc. Electre 2015
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